GESUND + AKTIV

Was ist gesunde Ernährung?

Die Vorstellung, was gesunde Ernährung ist, wird unter anderem durch Moden beeinflusst. In den letzten Jahren gab es z.B. Paleo-Ernährung, GLYX, low-carb, low-fat, Montignac-Methode, Atkins-Diät, Hay‘sche Trennkost, Blutgruppen-Diät, ketogene Ernährung und unzählige weitere. Zu vielen Konzepten existieren sogar wissenschaftliche Belege der Wirksamkeit, und so wundert es nicht, dass jedes Konzept für sich auch immer für einige Menschen funktioniert - nur leider nicht für jeden. Für wen ein Konzept funktioniert, kann das entsprechende Konzept allerdings nicht vorhersagen.

Woran liegt es, dass ein bestimmtes Konzept

nur für bestimmte Menschen funktioniert?

Menschen sind unterschiedlich - nicht nur in ihrem Aussehen und ihrer Persönlichkeit, sondern auch bezüglich Ihrer Verdauungs-, Stoffwechsel- und Entgiftungsleistung. Daher kommt es auch, dass manche Menschen schon nach einem Glas Wein betrunken sind, während andere nach 5 Gläsern noch immer nüchtern sind (oder zumindest scheinen). Und genau wie Alkohol unterschiedlich vertragen wird, werden auch alle anderen Lebensmittel unterschiedlich vertragen.

Was bedeutet Verdauung, Stoffwechsel und

Entgiftung und wie funktionieren sie?

Aufgabe der Verdauung ist, die Nahrung so aufzuspalten, dass sie in den Körper aufgenommen und allen weiteren Prozessen zur Verfügung gestellt werden kann. Unabdingbar dafür ist ein intakter und leistungsfähiger Darm (mehr zum Thema Darmgesundheit finden Sie hier). Der Stoffwechsel macht aus unseren Nahrungsmitteln die Stoffe, die der Körper für all seine vielfältigen Aufgaben braucht, denn die Zelle isst keine Currywurst. Was die Zellen benötigen, sind neben Aminosäuren (Eiweißbausteine), Fetten und Kohlenhydraten, Vitamine, Mineralien und Spurenelemente, die in unserer Nahrung natürlich ausreichend vorhanden sein müssen. Mit der Entgiftung wird schließlich der „Abfall“ (Stoffwechselendprodukte, sozusagen die verbrauchten Nahrungsbestandteile) ausscheidungsfähig gemacht und den Ausscheidungsorganen zugeführt. Um all diese Arbeiten zu erledigen gibt es im Körper unzählige kleine Helfer, die sogenannten Enzyme. Sie spalten die Nährstoffe auf oder verbinden sie mit anderen Molekülen, damit sie aufgenommen, weiterverarbeitet oder aus dem Körper abtransportiert werden können. Dabei ist die Ausstattung mit Enzymen und deren Leistungsfähigkeit eine sehr individuelle Angelegenheit. Beides wird bestimmt durch die Genetik, aber auch durch Umwelteinflüsse („Epigenetik“) und das Vorhandensein so genannter Co-Faktoren (häufig Vitamine). Von Ihrer individuellen Enzymleistung ist abhängig, welche Lebensmittel Sie gut verdauen können, und welche Ihnen möglicherweise nicht nur Bauch- sondern auch Kopfschmerzen bereiten oder gar weitere Beschwerden/Krankheiten befördern, weil sie den Stoffwechel belasten und (unnötige) Immunreaktionen hervorrufen. Pauschale Angaben wie „an apple a day keeps the doctor away“ (auf deutsch: „Ein Apfel am Tag hält den Doktor in schach.“) sind deshalb nicht für jeden zutreffend. Es gilt vielmehr: „Nicht der Apfel entscheidet, ob er gesund ist, sondern der Stoffwechsel, der ihn verarbeiten muss“.

Kann es überhaupt ein Konzept geben, das für

alle funktioniert?

JA! Mit dem individuellen Ernährungsprogramm von gesund + aktiv wird eine Stoffwechseloptimierung eingeleitet. Auf Basis einer Vital- und Stoffwechselanalyse werden aus 42 relevanten Laborparametern Genetik, Epigenetik, Hormonhaushalt, Enzymausstattung und Stoffwechselleistung bestimmt. Mit Ihren persönlichen Angaben zur Gesundheit und zu Essgewohnheiten, zu Ausgangs- und Zielgewicht wird Ihr persönlicher Ernährungsplan erstellt, der nur die Lebensmittel enthält, die optimal zu Ihrem Stoffwechsel passen. Mit Ihrem Ernährungsplan erhalten Sie • Informationen und Nahrungsempfehlungen zu Ihrem Stoffwechseltyp • Ihre individuelle Lebensmittelliste • Tipps für die Umsetzung im Alltag • Wissenswertes zu den Nahrungsbestandteilen Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette Rufen Sie mich an oder schreiben Sie mir, um einen Termin zu vereinbaren – bei Bedarf für ein kostenloses Informationsgespräch.